在家做過好幾次的，今天第一次邊做邊拍
材料：中筋麵粉、太白粉、水、鹽一搓、糖一搓、蔥一條
1.丟進去中筋麵粉約8，太白粉2，總之大概約8：2的比例
2放進去水一部分先攪拌，攪拌到有點水，用湯匙撈一些起來看看是不是有點水又有點黏，我是憑經驗，下次算湯匙 數確定比例後再告訴大家，然後再放一點點鹽跟糖到麵粉水裡面
3準備一顆蛋跟蔥
4用平底鍋，然後倒入沙拉油先開大火熱鍋等約2分鐘，轉小火把剛剛的麵粉水慢慢的倒進去，因為小火所以還無法凝固，趁現在鍋子拿起來轉圈圈，此時會看到麵粉慢慢的成形變成一個圈圈，然後再開大火，然後平底鍋拿起來稍微陡一陡不要黏鍋，覺得有點硬就可以翻了
5翻過來。
6等約三分鐘後稍微把蛋餅翻到旁邊，倒入剛剛的雞蛋蔥花在鍋子，在把蛋餅蓋上去，等熟
7上盤了～讚啦！！
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